İletişim

Adres: Fulya mah. Büyükdere cad. 74/A No: 60. Torun Center Mecidiyeköy. 34394 (Eski Ali Sami Yen Stadı Yeri)

Telefon: 0535 642 07 73

Geri Dön

Gluten tiroid bezine mi saldırıyor?

Bir süredir Hashimoto hastalığının nedeni olarak gluten'in tiroid hormonu yapısına benzediği için saldırıya geçtiği iddia edilmektedir. Gluten içeren besinler yenildiği zaman ortaya çıkan gliadin adında bir peptid oluşur. Gliadin'ın peptidinin açık biyokimyasal formulü "L-Glutamine,L-tyrosyl-L-prolyl-L-glutaminyl-L-prolyl- (9CI)" şeklindedir. Bu formül içerisinde molekülün bir bölümünde tyrosyl amino asidi bulunmaktadır. Bu iddiada bulunanlar muhtemelen bu tyrosyl amino asidininin gliadin molekülünün içinde olmasını baz almaktadır. Ancak pekçok peptid molekülü içerisinde tyrosyl amino asidi bulunmaktadır. Bunlardan biri de dopamindir. Sonuç olarak gluten tüketildiğinde tiroid hormonuna benzerliği nedeni ile tiroidit oluşması iddiası bilimsel dayanağı olmayan ayrıca bilimsel olarak da mantıklı bir açıklama DEĞİLDİR.

Videoda gliadin ve tyrosyl'in çok farklı olan kimyasal yapıları görülmektedir.

Bu yazıdan Gluten yenebilir anlamı çıkmaz. Gluten tüketimi inflamasyonu arttırdığı için otoimmun hastalıklarda az tüketilmelidir. Ancak gluten Hashimotonun nedeni değildir yani yapısı tiroid hormonuna benzemez yani tiroid bezine saldırmaz. 

 

Geri Dön