“Şeker lobisi”... Bu lobi farklı çünkü sağlığımızı tehdit ediyor!

1960 yılından beri Amerika’da kalp damar sağlığına yağ tüketiminin zararları ile ilgili çalışmalar yapılıyor. Bu çalışmalarda özellikle “şekerin zararları” yayınlanmıyor. Bu çalışmaları yapan “bilim adamları” ve dergi editörlerine binlerce dolar tutarında paralar ödeniyor.

Bu nedenle bu sonuçlara biz “nakdi bilim” diyebiliriz. Düşük yağ içeren diyetler beslenme kılavuzlarına girerken, şekerden bahsedilmiyor. Bu nedenle şekerin büyük tehdit olduğu yıllarca duyurulmadı.

Hâlbuki şeker, en az yağ kadar sağlığı bozan besin öğesi. Rafine şeker içeren her içecek ve yiyecek vücutta yağ olarak depo ediliyor. Ayrıca karbonhidrat (ekmek, kek, pasta) içeren besinler de benzer etkile sahip.

Geri Dön

Yeşim Erbil - eniyihekim.com