Fermente gıdalar ne işe yarar?

Fermentasyon işlemi şekerin bakteri ve mayalar tarafından parçalanmasıdır. Fermantasyon besinlerin uzun süre saklanmasını sağlamasının yanı sıra çok sayıda yararlı bakterinin bağırsakta oluşmasına neden olur. Fermente gıdaların probiyotik etkisi çok önemlidir. Fermente gıdaların sindirim sisteminin düzenlenmesi, immün sistem destekleyici ve kilo vermenin hızlandırılması etkisi vardır.

Fermente gıdalar

Kefir
Yoğurt
Tempeh (soya fasulyesi ürünü)
Natto (soya fasulyesi ürünü)
Kombucha çayı
Miso (Soya fasulyesi, pirinç veya arpanın, deniz tuzu ve ko-ji adlı mantarla fermentasyonu ile elde edilen bir çeşit hamur).
Kimchi (Fermente lahana)
Sauerkraut (Fermente lahana)

Geri Dön